|
|
Varkenshaasje Met Sinaasappel-walnootsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 sinaasappels; 6 halve walnoten(Baukje); 50 gram boter of margarine; 12 diepvries rostirondjes(Mc Cain); 2 varkenshaasjes van 250 gram; peper; zout; 1 zakje jus met tuinkruiden(Maggi)
Voorbereiding:
Pers de sinaasappels uit en vul het sap aan tot 2 dl. Hak de walnoten.
Bereidingswijze:
Bestrooi de varkenshaasjes met peper en zout. Verhit de boter in een hapjespan en bak de varkenshaasjes rondom bruin. Temper het vuur en laat de varkenshaasjes in ca. 15 minuten mooi rose worden. Neem de varkenshaasjes uit de pan en pak ze in aluminiumfolie. Verhit intussen de rest van de boter en bak de rostirondjes in ca. 6 minuten bruin. Voeg het sinaasappelsap toe aan het bakvet van het vlees en breng dit aan de kook. Roer het juspoeder en de walnoten erdoor. Laat de saus 1 minuut doorkoken. Snijd de varkenshaasjes in plakjes. Verdeel de varkenshaas en de rostirondjes over vier borden. Schenk een deel van de saus erover. Geef de rest van de saus erbij in een sauskom.
|
|
|